Le aziende agricole consorziate sono aziende private di agricoltori che confluiscono nella Giorgini SPA. Sono piccole e medie aziende private che si sono riunite per essere meglio seguite nei servizi, nel controllo della produzione e nella commercializzazione. Ogni azienda associata usufruisce di un servizio tecnico per l’assistenza e la difesa culturale oltre al vantaggio di pianificare un calendario di raccolta. Essere un azienda associata porta dei vantaggi agli agricoltori e al gruppo stesso, infatti chi vi aderisce oltre ai vantaggi sopra descritti, può calenderizzare il periodo di raccolta riducendo al minimo le sovrapposizioni di produzioni che potrebbero compromettere la saturazione del mercato. Un’ altro grande vantaggio di queste aziende consorziate è senza dubbio quella di avere la certezza che il proprio prodotto verrà ritirato anche in periodi di scarsa richiesta commerciale assicurandosi comunque un minimo guadagno, che diversamente potrebbero correre il rischio della distruzione del prodotto stesso, che in questo caso non avverrà mai.