Fagiolini al LATTE Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di fagiolini 1/2 cipolla olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio di farina 1/2 litro di latte burro sale pepe
Preparazione: Mondare con cura i fagiolini poi metteli a cuocere. Tritare la cipolla e soffrigerla in olio e burro, aggiungere i fagiolini ancora al dente, e continuare la cottura per pochi minuti. Unire la farina, il latte, il sale e il pepe e cuocere ancora a fuoco lento. Mescolare bene e servire i fagiolini ben caldi.