Bruschette con fagiolini al formaggio
Ingredienti per 4 persone 4 fette di pane casereccio 200 gr. di fagiolini 2 tuorli d'uovo 50 gr. Stracchino 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Panna Sale Pepe Olio D'oliva
Preparazione: Lavate i fagiolini e lessateli al dente in acqua salata. Fate soffriggere in una padella l'aglio con l'olio, quindi aggiungetevi i fagiolini. Conditeli con sale e pepe. Sbattete i tuorli con la panna e lo stracchino e incorporate questo composto ai fagiolini dopo avere eliminato l'aglio. Mescolate la salsa e ersate il preparato sulle fette di pane bruscato.