Fagioliniverdi alla "Tourangelle",

Preparazione:
Mondare i fagiolini e farli lessare in acqua fredda salata; sgocciolateli quando sono ancora al dente, mettete in un tegame, e copriteli con uno strato di besciamella, poi continuate la cottura.
Disponeteli in una legumiera calda, conditeli con il burro e scompargeteli di prezzemolo tritato.

Fagiolini verdi a la" TOURANGELLE" Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di fagiolini 3 dl. di salsa besciamella 50 gr. di burro 1 pizzico di prezzemolo tritato pepe sale

Preparazione: Mondare i fagiolini e farli lessare in acqua fredda salata; sgocciolateli quando sono ancora al dente, mettete in un tegame, e copriteli con uno strato di besciamella, poi continuate la cottura. Disponeteli in una legumiera calda, conditeli con il burro e scompargeteli di prezzemolo tritato.