Fagiolini,, verdura biologica

Preparazione:

Mondate i fagiolini quindi lavateli per bene ed eliminate le due estremità; metteteli a lessare in una pentola capiente,
con acqua bollente salata e l'aggiunta di una fettina di limone.
Scolateli bene e fatene 18 mazzetti uguali. Prendete la pancetta ed arrotolate ogni mazzetto nella pancetta, poi sistemate gli involtini in una pirofila da forno,
ricopritela per bene con un foglio di alluminio e mettete in forno già scaldato a 200°, facendo cuocere per circa 20 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, toglieteli dal forno e disponeteli su un piatto da portata.

Sacchetti di fagiolini in pancetta
Ingredienti per 4 persone 600 g di fagiolini 18 fettine di pancetta affumicata 1 limone 1 presa di sale
Preparazione: Mondate i fagiolini quindi lavateli per bene ed eliminate le due estremità; metteteli a lessare in una pentola capiente, con acqua bollente salata e l'aggiunta di una fettina di limone. Scolateli bene e fatene 18 mazzetti uguali. Prendete la pancetta ed arrotolate ogni mazzetto nella pancetta, poi sistemate gli involtini in una pirofila da forno, ricopritela per bene con un foglio di alluminio e mettete in forno già scaldato a 200°, facendo cuocere per circa 20 minuti. Trascorso il tempo di cottura, toglieteli dal forno e disponeteli su un piatto da portata.