Antipasto di gamberetti e fagiolini, fagiolini, verdura biologica

Preparazione:
Mondate i fagiolini e fateli lessare in acqua salata senza il coperchio, quindi sgocciolateli, passateli sotto l'acqua fredda, scolateli nuovamente e lasciateli raffreddare.
Mettete in una ciotola mescolate l'olio con il succo di limone, il sale ed il pepe, in modo da ottenere una salsina scorrevole.
Condite i fagiolini con parte del condimento e mescolatevi in aggiunta il prezzemolo.
Condite i gamberetti con la rimanente salsina. In un piatto fondo disponete i fagiolini, coprite i gamberetti e servite.
Potete anche prepare ogni piatto separatamente e aggiungere ad ogni piatto una piccola foglia di prezzemolo.

Antipasto di gamberetti e fagiolini	p
Ingredienti per 4 persone Fagoilini fini 500 g Gamberetti sgusciati 200 g Olio 20 g Limone, succo 1 Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Preparazione: Mondate i fagiolini e fateli lessare in acqua salata senza il coperchio, quindi sgocciolateli, passateli sotto l'acqua fredda, scolateli nuovamente e lasciateli raffreddare. Mettete in una ciotola mescolate l'olio con il succo di limone, il sale ed il pepe, in modo da ottenere una salsina scorrevole. Condite i fagiolini con parte del condimento e mescolatevi in aggiunta il prezzemolo. Condite i gamberetti con la rimanente salsina. In un piatto fondo disponete i fagiolini, coprite i gamberetti e servite. Potete anche prepare ogni piatto separatamente e aggiungere ad ogni piatto una piccola foglia di prezzemolo.