Fagiolini al FINOCCHIO Ingredienti per 6 persone: 700 gr. di fagiolini 4 cucchiai d'olio 1cipolla 2 pomodori un pizzico di semi di finocchio pepe sale

Preparazione: Pulire i fagiolini, e lessarli in acqua bollente salata e lasciateli cuocere scoperti. Toglieteli a metà cottura.Tritare i pomodori e pestate i semi di finocchio sino a ridurli in polvere. In un tegame possibilmente di terracotta fate rosolare a fuoco basso l'olio la cipolla tagliata finemente, poi unite i fagiolini scolati,, salate e pepate. Infine aggiungete mescolando i semi di finocchio e i pomodori.Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti, poi servite.